Upcycling and Drying Techniques

アップサイクルと乾燥技術

食品ロス対策に挑む

アップサイクルと乾燥技術で世界の課題に貢献

世界的な課題：食品残渣と食料不足

私たちが直面している課題のひとつが食品ロスと食料不足です。
日本では年間約570万トンもの食品が廃棄されており、これは国民一人あたり毎日おにぎり1個分以上を捨てている計算です。
一方、世界では約4,200万トン規模の食糧支援が行われ、深刻な食料不足に直面している国が存在します。
さらに日本の**食品自給率は38％**と、6割以上を輸入に依存しています。輸入に頼りながら大量の食品を捨てている現実には、大きな矛盾があるといえるでしょう。

アップサイクルという解決策

こうした社会課題に対し、私たちは「アップサイクル」という考え方で挑みます。
食品残渣を廃棄するのではなく、乾燥・殺菌・粉末化し、再び「食べられる食品」として生まれ変わらせる。
また、栄養素を抽出し健康食品、自然調味料の原料へと有効活用する取り組みです。
これは生産者・加工業者・消費者すべてが意識し、取り組むべき社会的テーマです。

To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.

野菜用高速乾燥システム「DRY-ACT」

当社が独自に開発した「DRY-ACT 高速乾燥システム」は、食品残渣の再活用を可能にする技術の中核を担っています。

【DRY-ACTの特長】

自然エネルギーを活用

特殊な放射性鉱石を配合した輻射熱触媒「ACT-Cera」を用い、これまでにない強力な輻射熱を実現。

超高速脱水を可能に

ACT-Ceraが発する遠赤外線(微弱振動)が野菜や果物などの水分(自由水・結合水)を微粒子化し、乾燥スピードを飛躍的に向上。

エネルギー効率の高い乾燥メカニズム

負電荷を帯びた空気と水蒸気が熱を効率よく素材に伝え、従来の正電荷環境での乾燥に比べ、品質とスピードの両立を実現。

【DRY-ACTによってイチゴの葉がお菓子になるまで】

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イチゴの葉

乾燥により粉末状

お菓子

イチゴの葉の分析結果

【従来の乾燥技術との違い】

電荷制御技術：従来は正電荷に偏った環境が、水分子との熱交換を妨げていたのに対し、DRY-ACTはこの電荷バランスを制御することで、熱を振動によって水分子へ効率的に伝える環境を実現しています。
熱の進達性：従来の方式では空気や物質表面を過剰に加熱してしまうのに対し、DRY-ACTは内部の水分に熱を直接届けるため、焼きすぎや変質のリスクが減少します。